Recetas: Ensalada Waldorf

Os dejamos una receta muy sencillita para utilizar el apio y las manzanas de nuestras bolsas. Se trata de la Ensalada Waldorf.

Lo que vamos a necesitar (para 2 personas)

-  100g de APIO
-  1 o 2 MANZANAS GOLDEN
-  60g de MAYONESA
-  2 cucharadas de  NATA LÍQUIDA
-  1 cucharada de zumo de LIMÓN
- 30g de NUECES peladas
-  1 cucharada de MOSTAZA DE DIJON
-  SAL
-  PIMIENTA NEGRA

Manos a la obra:
Limpiamos el apio, pelamos las fibras (tiene unos hilillos que se pueden quitar fácilmente con el cuchillo), y lo cortamos en rodajas. Pelamos las manzanas y las cortamos en dados. Partimos las nueces en trozos pequeños. Mezclamos en un bol: apio, manzanas y nueces
Preparamos la salsa: Mezclamos las mayonesa, la mostaza, la nata y el zumo de limón. Añadimos sal y pimienta y removemos bien.
Mezclamos todo y listo, ensalada Waldorf :)